Apel Hijau Ampuh Cegah Obesitas

Kamis, 2 Oktober 2014 - 07:59 wib
Erika Kurnia - Okezone
Apel hijau cegah obesitas (Foto: Dailymail) enlarge this
image
SEBUAH studi baru menemukan bahwa
mengonsumsi satu buah apel hijau, seperit Granny
Smith, sehari bisa menjadi kunci untuk mencegah
obesitas. Buah manis ini tidak hanya membantu
orang merasa kenyang lebih lama, tapi juga
mendorong produksi bakteri baik dalam perut.
Penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Food
Chemistry mengungkapkan bahwa senyawa yang
tidak mudah dicerna dalam buah, seperti serat dan
polifenol, tidak mudah dihancurkan asam lambung.
Ketika mencapai usus besar, senyawa tersebut
difermentasi oleh bakteri yang membantu bakteri
baik dalam usus untuk tumbuh.
Para ilmuwan di Washington State University
menguji beberapa varietas yang berbeda dari apel
pada tikus, untuk melihat zat apa yang
menyebabkan pertumbuhan bakteri baik, termasuk
varietas Granny Smith yang berwarna hijau dan
memiliki sedikit rasa asam yang memiliki
kandungan serat tinggi dan senyawa polifenol.
Tim ini menganalisa kotoran tikus yang beberapa
di antaranya mengalami obesitas, setelah diberi
makan berbagai jenis buah. Mereka menemukan
keseimbangan bakteri dalam usus penderita
obesitas sering “terganggu” dengan cara yang
dapat mengganggu metabolisme dan membuat
orang merasa lapar.
Kemudian terungkap bahwa kotoran tikus gemuk
yang makan apel telah berubah dan tubuh mereka
menjadi mirip dengan tikus ramping. Peneliti pun
berkesimpulan bahwa penemuan tersebut bisa
membantu mengarahkan pengobatan masalah
berat badan di masa depan.
"Secara umum kita tahu bahwa apel adalah
makanan yang sulit dicerna, tetapi manfaatnya
berbeda sesuai varietas. Hasil penelitian ini akan
membantu konsumen untuk membedakan mana
varietas apel yang dapat membantu memerangi
obesitas," kata Profesor Giuliana Noratto dari
Washington State University, seperti dilansir
Dailymail, Kamis (2/10/2014).
Penemuan ini dapat membantu gangguan
memangkas gangguan yang berkaitan dengan
masalah obesitas, seperti ketidakseimbangan jenis
bakteri dan peradangan kecil akibat aktivitas
bakteri yang membuat nafsu makan tinggi.
"Apa yang menentukan keseimbangan bakteri
dalam usus kita adalah makanan yang kita
konsumsi," imbuh Profesor Noratto.
(tty)